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通過技術(shù)手段獲取與生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)過程相關(guān)的產(chǎn)品及過程參數(shù)信息，并能通過系統(tǒng)提供生產(chǎn)過程中的相關(guān)歷史信息，為批次管理 與追蹤、設(shè)備管理與維護、質(zhì)量管理等提供可分析的數(shù)據(jù)依據(jù)
隨著市場競爭的日益激烈，乳制品市場呈現(xiàn)多變化趨勢，其生產(chǎn)受到市場需求的影響較大，快速的市場反應(yīng)速度是制勝的關(guān)鍵，因此高效的生產(chǎn)計劃的制定，合理有效的生產(chǎn)計劃變更，生產(chǎn)排程和生產(chǎn)調(diào)度的及時都是企業(yè)必須具備的管理能力。
國家對于乳制品的行業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)日益嚴(yán)格，一套滿足企業(yè)產(chǎn)品安全及和合規(guī)性的管理模式是迫在眉睫的問題。
乳品監(jiān)管機構(gòu)和企業(yè)都認(rèn)為解決安全問題的關(guān)鍵在于預(yù)防措施。因此，乳品企業(yè)必須從奶源抓起，全面掌控對安全起到關(guān) 鍵作用的參數(shù)，對于生產(chǎn)的全程實現(xiàn)追蹤與反追蹤，實現(xiàn)全程監(jiān)管，確保每一環(huán)節(jié)的安全性。
面對消費者的投訴，生產(chǎn)商往往面臨迅速提供準(zhǔn)確產(chǎn)品譜系數(shù)據(jù)的壓力，尤其是食品飲料行業(yè)。隨著政府監(jiān)管機制的不斷完善要求生產(chǎn)商更加關(guān)注產(chǎn)品安全性。一旦有危害消費者利益的情形出現(xiàn)快速必須改進企業(yè)內(nèi)部的響應(yīng)系統(tǒng)。因此一套完整的產(chǎn)品追溯體系是十分重要
的，并能在生產(chǎn)過程中采集當(dāng)前生產(chǎn)批次（中間、最終）的生產(chǎn)運行數(shù)據(jù)，包括在線參數(shù)值和離線測量值，對生產(chǎn)質(zhì)量做出評價，當(dāng)某個最終批次的生產(chǎn)情況提出質(zhì)疑時，將根據(jù)此批次的記錄進行反沖追查。
通過有效的整合設(shè)備靜態(tài)信息（如設(shè)備規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、購買日期、折舊信息、供應(yīng)商等）和動態(tài)信息（設(shè)備運行狀態(tài)、故障處理記錄等），根據(jù)生產(chǎn)過程的重要程度對設(shè)備進行級別分類從而對設(shè)備進行動態(tài)預(yù)警、動態(tài)故障分析、動態(tài)維修及備件管理，實現(xiàn)對生產(chǎn)設(shè)備動態(tài)化、主動性的全面信息掌控
通過有效的整合設(shè)備靜態(tài)信息（如設(shè)備規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、購買日期、折舊信息、供應(yīng)商等）和動態(tài)信息（設(shè)備運行狀態(tài)、故障處理記錄等），根據(jù)生產(chǎn)過程的重要程度對設(shè)備進行級別分類從而對設(shè)備進行動態(tài)預(yù)警、動態(tài)故障分析、動態(tài)維修及備件管理，實現(xiàn)對生產(chǎn)設(shè)備動態(tài)化、主動性的全面信息掌控，在提高設(shè)備管理水平的同時降低企業(yè)設(shè)備管理成本，提高設(shè)備利用率，有效挖掘設(shè)備運行中的動態(tài)數(shù)據(jù)，保證生產(chǎn)的正常運行。生產(chǎn)過程中某一設(shè)備故障往往會影響其他工序的正常工作，影響生產(chǎn)進度，設(shè)備管理的全面性能建立有效的管理、預(yù)警、維護機制能有效降低突發(fā)狀況產(chǎn)生的不良影響。
對于乳品企業(yè)而言必須做到生產(chǎn)過程的監(jiān)控、管理和分析，實現(xiàn)從收奶到包裝的完善追蹤，產(chǎn)品譜系的建立與跟蹤，從而快速、便捷的獲取產(chǎn)品信息，將最嚴(yán)重的食品安全問題變成可防、可控、可管理的事件。
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